<<

Съедобные травы

>>

Сныть

Ее едят сырой, вареной, жареной и даже квашеной. В ней много витамина "С" (значит она хороша в супе, поскольку "С" - водорастворимый). И витамина "Е" в ней много (значит она хороша в масле, "Е" - жирорастворимый). Ее видели все, потому что она есть везде. Возможно, вы, глядя на нее, не знали, что это она самая и есть. Но ее вы точно видели. Она растет в парках, в городских дворах, если там есть заросли кустарника, она непременно есть где-нибудь на вашем дачном участке - за домом, за умывальником, за крыльцом, у забора, в малиннике - загляните. Тем же, кто считает, что никогда не видел сныть, рекомендуем (к сожалению, помочь можем только москвичам) прогуляться по парку, расположенному напротив Смотровой площадки на Воробьевых горах.

Это многолетнее растение, поэтому в какой бы год вы ни сунулись навестить сныть на Воробьевых горах, будьте уверены, она там есть. У нее там прописка - толстое корневище, зимующее в почве. Но предупреждаем вас, дорогие наши москвичи, что есть сныть с Воробьевых гор ни в коем случае нельзя! Соли тяжелых металлов, коими щедро одарила проходящая мимо дорога тамошние растения серьезно пошатнут ваше здоровье. А сводим мы вас с воробьевогорской снытью исключительно с целью знакомства с ней, как с представителем флоры. И никаких пищевых контактов! Запомните!

Сныть обожает смешанные леса. Там, вдали от цивилизации, безвредные для ослабленного здоровья горожанина растения сныти, собравшись большой компанией, раскинув тройчатосложные листья, да так раскинув, что зеленая мозаика из них (листьев) не даст шансов пробиться к радостям фотосинтеза никому из представителей других видов растений (что поделать - конкуренция за ресурсы). Ловят рассеянный деревьями солнечный свет (весьма эффективно ловят, благодаря этой мозаике), тихо себе фотосинтезируют, наращивая биомассу, богатую витаминами "С" и "Е". По этому мозаичному "строению" яруса, образованного популяцией сныти, она узнается в лесах издали (особенно, когда зелень молодая).

Еще сныть часто растет по берегам рек, озер. А точнее так: по берегам растут кустарники и молодые деревца, а в их тени - сныть. На открытых местах она быстрее начинает цвести, что, увы, снижает наш гастрономический интерес к ней.

КРАПИВа

Она бывает глухая, двудомная и жгучая. Кем бы вы ни были, Многоуважаемый Посетитель нашего сайта, - историком, филологом, юристом, физиком, математиком, программистом, мы уверены, что Вы поняли, что речь идет о lamium dioic L., urens L. рода Urtica семейства Urticaceae. Глухая крапива, она же Яснотка, используется в чай как седативное средство. А мы заострим ваше внимание на одинаково съедобных жгучей и двудомной. Поскольку наш интерес (общий с Многоуважаемым Посетителем) к этим растениям из праздного любопытства (пользователя Интернета) к весне или лету превратится в потребительскую заинтересованность (оголодавшего туриста). Ибо крапива - это та трава, которую можно есть в огромных количествах, не боясь, что при контакте вкусовых рецепторов с новым продуктом, на лице отобразится впечатление от непривычных ощущений. Отображение это могло бы оскорбить старательного повара в лучших его чувствах, намерениях и побуждениях и породить в нем побуждение худшее - желание садануть черпаком по отображению.

Турист, евший крапиву в походе, грезит потом ею в городских джунглях, неся в авоське кочан капусты; грезит ею, съедая тушеную эту капусту в городской своей квартирке; судорожно сглатывает слюну, увидев наглую буйную жгучую поросль крапивы в городском парке. Подсаживается бедняга!

сныть

крапива